La Ghiotta Marmotta
Invasettiamo la Sicilia:
frutti antichi e tradizioni dimenticate
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Confettura extra di Amarene e Vaniglia
In questa confettura abbiamo arricchito il gusto pieno dell’amarena con l’aroma della vaniglia, che rende l’acidulo meno pungente e le dona una aroma unico.
USO
L’albero di amarene si può ancora trovare nelle abitazioni siciliane che ricalcano il tradizionale modello arabo, che prevede un giardino interno alla casa pieno di colorati alberi da frutto e piante aromatiche utili per la cucina.
Da spalmare su pane o fette biscottate.
Indicata anche in pasticceria per farcire torte.
