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"Eliseo" Olio Extravergine di Oliva
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici, estratto a freddo.
"Eliseo" è un olio d’oliva blend, realizzato e ottenuto con olive di diverse varietà, provenienti da alberi di ulivo secolari della nostra azienda che custodiamo gelosamente.
Olio equilibrato caratterizzato da fruttato verde medio, amaro medio, piccante medio. Con sentori di carciofo e pomodoro.
Quest’olio è il segreto di tutte le nostre preparazioni salate.
Dal 2018 il nostro olio è diventato IGP (Identificazione Geografica Protetta)
USO
Vincitore di vari premi, tra cui la medaglia d'oro come miglior olio evo Bio NOVELLO e come miglior olio evo Bio MATURO della stagione 2019 al concorso internazionale BIOL, e l'attribuzione dell'IGP (Identificazione Geografica Protetta) nel 2018.
Il nome “Eliseo” deriva dall'antica denominazione della contrada dove è ubicato l'uliveto da cui si produce quest'olio.
Ottimo sia per condire cibi crudi, insalate e
per insaporire cibi cotti.
Ideale per la cottura e per le fritture
grazie al suo elevato “punto di fumo”.
