Confettura extra di Azzeruole

Le azzeruole sono un frutto particolarissimo che una volta trasformato in confettura sprigiona un’ampia varietà di profumi e aromi boschivi che oscillano dalle albicocche alle mele cotogne fino addirittura alla fragola.

Con le stesse azzeruole realizziamo la Gelatina di Azzeruole e le Azzeruole in Composta.

USO

Da spalmare su pane o fette biscottate.

Esistono tre varietà di azzeruole,

"zarole" per i siciliani:

bianco, giallo e rosso.

Noi possediamo quello giallo che fra i tre è il più dolce e meno acido, rendendolo più adatto alla trasformazione in deliziose conserve.

SICILIANITÀ

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